Post-cosecha

Tras más de una década criando anguilas, Sarah Rademaker, fundadora de American Unagi, considera que el sector de la cría de anguilas de Nueva Inglaterra tiene muchas más posibilidades de aceptación -y de éxito- que muchos de los planes de granjas terrestres d…

GreenWave -una organización sin ánimo de lucro cofundada por Bren Smith en 2014- lanzó recientemente una nueva app llamada Seaweed Source para facilitar los contratos a plazo y establecer relaciones en la cadena de valor entre cultivadores y compradores del se…

Una oleada de demandas contra minoristas que hacen afirmaciones controvertidas sobre la sostenibilidad de sus productos, incluidos los pescados y mariscos de piscifactoría, sugiere que tanto los propios minoristas como los proveedores de certificación deben ha…

El cambio de China hacia un modelo cada vez más occidental de producción y consumo de marisco -que depende de las importaciones de países con mayor capital natural per cápita- parece estar cobrando impulso.

A pesar de su aislada ubicación en el desierto, Naqua -que produce camarones y barramundis en Arabia Saudí- está en proceso de conseguir financiación suficiente para duplicar con creces su producción hasta 250.000 toneladas anuales de marisco para 2030.

Aunque Venezuela tiene la desafortunada distinción de ser uno de los países más difíciles del mundo para hacer negocios, el Grupo Lamar está en vías de alcanzar las 100.000 toneladas de producción de camarones el próximo año, ofreciendo un rayo de esperanza ec…

Una nutrición de calidad es de vital importancia durante los primeros 1.000 días de vida. La investigación para revelar la contribución actual del pescado y el marisco a la nutrición de la primera infancia y la identificación de las barreras clave y las posibl…

Según Fionnuala Quin, fundadora y directora ejecutiva de Kelpy, el desarrollo efectivo del procesado de algas de cultivo no sólo podría sustituir a los envases de plástico convencionales en una serie de aplicaciones, sino también mejorar la vida de las mujeres…

El meteórico crecimiento de la producción camaronera ecuatoriana no muestra signos de desaceleración, pese a la caída de los precios mundiales del camarón, según uno de los principales analistas del sector.

Mike Selden, cofundador de Finless Foods*, explica los avances logrados por el equipo hasta la fecha y el futuro del atún rojo cultivado con células.

Un impacto es un impacto, independientemente del país donde se produzca. Si vamos a importar productos, deberíamos estar igual de contentos de que se produzcan en nuestros patios traseros. Y podemos estarlo: si incentivamos a los productores estadounidenses pa…

Los planes para reproducir en Uganda un programa piloto de éxito, que implica la creación de centros de acuicultura que proporcionen a un grupo de agricultores locales un mercado y también insumos clave, están cobrando impulso, tras la formación de una nueva a…

La emprendedora Jennifer O'Brien, fundadora y consejera delegada de la empresa Sea & Believe, dedicada a la alimentación alternativa, se ha asociado con la Dra. Maeve Edwards, científica pionera en algas, en un proyecto piloto para cultivar el alga roja ir…

Femi Ilesanmi Eniola es el fundador y Director General de Osky Catfish, una empresa verticalmente integrada que produce 30 millones de alevines de siluro, tiene 80 jaulas de engorde y realiza su propia formación, transformación y exportación.

Recientemente se ha publicado un nuevo informe sobre las oportunidades de mercado emergentes más interesantes en el sector de las algas marinas, elaborado para el Banco Mundial por Hatch Innovation Services.

El gobierno de Zimbabue se ha embarcado en un ambicioso programa de acuicultura que, según afirma, abordará la inseguridad alimentaria, el desempleo y la generación de ingresos, pero los críticos lo tachan de "proyecto de vanidad"