Procesamiento

Con casi 30 países y 10 especies de gambas especialmente populares, una mirada al mercado europeo de la gamba ofrece una visión fascinante de las diferencias culturales y culinarias de todo el continente.

Alasinrin Musbau Abdulkadir es el director ejecutivo de BawBaw Farms, una empresa nigeriana que puede producir más de dos toneladas de bagre y 17 toneladas de alimentos acuícolas a la semana.

En vísperas de la Cumbre de la Gamba del Center for Sustainable Seafood, que se celebrará en julio en la India, George Chamberlain reflexiona sobre el futuro del sector y las recientes acusaciones contra algunos de sus protagonistas.

Seadling, que tiene su sede en el Borneo malayo, considera que la fermentación de algas para ingredientes de alimentos para mascotas es el primer paso para obtener más valor de las macroalgas tropicales.

Ahmed Nasr Allah y Mahmoud Rashad explican cómo el proyecto de WorldFish "Empoderamiento de las mujeres comerciantes de pescado en Egipto" (EWFIRE) ha superado los retos para ayudar a mejorar los medios de subsistencia de las comerciantes de pescado.

Simon Johansson, Consejero Delegado de Nordic Seafarm, cree que la empresa está en la cúspide del éxito comercial, tras los grandes avances en la producción de tres especies clave de algas, así como una estrategia empresarial que implica una serie de astutas c…

Frank Foolen, director general de Claresse, uno de los principales productores holandeses de siluro, explica cómo el planteamiento autodidacta de su familia y su compromiso a largo plazo han contribuido a crear una explotación RAS rentable y de éxito.

Según Steven Hermans, analista del sector y fundador de Phyconomy, es urgente invertir en la producción de algas, no en su transformación.

GreenWave -una organización sin ánimo de lucro cofundada por Bren Smith en 2014- lanzó recientemente una nueva app llamada Seaweed Source para facilitar los contratos a plazo y establecer relaciones en la cadena de valor entre cultivadores y compradores del se…

Según Fionnuala Quin, fundadora y directora ejecutiva de Kelpy, el desarrollo efectivo del procesado de algas de cultivo no sólo podría sustituir a los envases de plástico convencionales en una serie de aplicaciones, sino también mejorar la vida de las mujeres…

Femi Ilesanmi Eniola es el fundador y Director General de Osky Catfish, una empresa verticalmente integrada que produce 30 millones de alevines de siluro, tiene 80 jaulas de engorde y realiza su propia formación, transformación y exportación.

Recientemente se ha publicado un nuevo informe sobre las oportunidades de mercado emergentes más interesantes en el sector de las algas marinas, elaborado para el Banco Mundial por Hatch Innovation Services.

Tras haber trabajado en inversiones en biotecnología y luego como pionero en el cultivo de algas y mejillones, Paul Dobbins fue convencido para que abandonara su jubilación por segunda vez para trabajar en la labor programática y de inversión del WWF, y ahora …

la columnista de The Fish Site, Proscovia Alando, tiene previsto lanzar el primer análisis exhaustivo independiente del sector de la acuicultura keniata, en un intento por determinar el número de acuicultores, su capacidad total de producción, los pri…

Peter Green, founder of Paxtier – an algae tech innovation newsletter and community – shares his thoughts on the sector’s most promising startups and some of the key emerging trends.