Alimentos funcionales

La proteómica permite evaluar de forma rápida y económica el impacto de los cambios en la formulación de los piensos sobre el rendimiento de los peces de piscifactoría, lo que puede ayudar a integrar ingredientes novedosos y funcionales en los alimentos acuíco…

Tras un par de años tranquilos, Knip (antes KnipBio) está ganando adeptos con su ingrediente microbiano funcional para piensos acuícolas, como explica su recién nombrada directora general, Caitlin Wege.

Un nuevo producto de Lallemand a base de levadura ha demostrado resultados prometedores en la mejora del rendimiento de la lubina europea de piscifactoría.

Sea Ventures transforma los restos de pescado en proteínas para piensos, formulando alimentos completos para diversos sectores, como la acuicultura, las aves de corral y los animales de compañía, según explica su fundadora, Faith Mwende.

La empresa chilena de biotecnología Aquit está desarrollando un tratamiento preventivo contra las infecciones de los peces que refuerza la inmunidad natural, mejora las tasas de supervivencia y sustituye la necesidad de antibióticos, según su directora ejecuti…

Según Matthew Pope, fundador y director general de Esox Biologics, las tecnologías de secuenciación de nueva generación y la metagenómica están demostrando su valía entre los primeros acuicultores, en particular los operadores de sistemas de acuicultura por gr…

Según Timothy Hromatka, fundador de esta nueva empresa indonesia, Living Seas Aquafeeds utiliza ingredientes locales, como algas de cultivo y hojas de mangle, como complemento funcional a los regímenes de alimentación estándar, para mejorar la calidad del agua…

Aquanzo, una empresa emergente que planea cultivar Artemia en sistemas terrestres para el mercado de los piensos acuícolas, acaba de recaudar 1,2 millones de libras para ampliar su producción.