Proteínas alternativas

La empresa escandinava Pronofa cultiva y procesa tunicados Ciona, conocidos comúnmente como ascidias, en un intento de ofrecer una alternativa ecológica a la carne picada elaborada a partir de ganado terrestre convencional.

Innovo, que cultiva algas en biorreactores alimentados por emisiones de combustibles fósiles, cree que la participación del sector de los piensos acuícolas puede ayudarles a ampliar su concepto, mientras que ellos -a su vez- pueden contribuir a mejorar la sost…

Un análisis de los 808 millones de dólares invertidos en el sector de la acuicultura por fondos de riesgo en los últimos 12 meses.

Aunque 2023 puede haber supuesto una serie de logros impresionantes para Hatch, su cofundador se ha mostrado decepcionado por el ritmo al que el sector de la acuicultura ha ido adoptando la innovación y cree que pasarán hasta cinco años antes de que muchos de …

Tras poco más de un año como Directora General de Aqua-Spark, Lissy Smit reflexiona sobre los altibajos de las empresas en cartera del fondo y las tendencias más generales que afectan a la inversión en innovación acuícola.

DBug, una empresa emergente con sede en el Reino Unido, trabaja para convertir subproductos de soja y colza de bajo valor en proteínas de gusano de la harina de alto valor para su uso en los mercados de piensos acuícolas, neonatos y alimentos para mascotas.

Mike Selden, cofundador de Finless Foods*, explica los avances logrados por el equipo hasta la fecha y el futuro del atún rojo cultivado con células.

La emprendedora Jennifer O'Brien, fundadora y consejera delegada de la empresa Sea & Believe, dedicada a la alimentación alternativa, se ha asociado con la Dra. Maeve Edwards, científica pionera en algas, en un proyecto piloto para cultivar el alga roja ir…

Rural Aquaculture Development (RAD) ha desarrollado un modelo innovador tanto para cultivar y vender su propia tilapia como para apoyar al sector acuícola local, en un intento de mejorar los medios de subsistencia de los pequeños agricultores del oeste de Ugan…

El uso de ingredientes para piensos acuícolas a base de insectos -y, potencialmente, la diversificación hacia la cría de insectos propiamente dicha- podría ofrecer valiosas oportunidades a los pequeños productores acuícolas de la India.

Houdek, antes conocida como Prairie Aquatech, está mejorando la digestibilidad y sostenibilidad de la harina de soja con el fin de apoyar el limitado suministro de harina de pescado de la industria de piensos acuícolas.

Mientras algunos analistas consideran que la burbuja de la agricultura vertical ha estallado, Beta Hatch, productor estadounidense de gusanos de la harina, cree que hay margen para un enfoque más sutil de la producción de insectos en interiores.

Kwame David Adade se hizo cargo de Windmill Farms -una piscifactoría de bagre y tilapia en Ghana- de manos de su padre hace cuatro años y desde entonces ha hecho algunos descubrimientos interesantes, sobre todo en la formulación de piensos.