Hamburguesas de chorro de mar: ¿"el futuro de la alimentación"? Proteínas alternativas Startups 13 mayo 2024 La empresa escandinava Pronofa cultiva y procesa tunicados Ciona, conocidos comúnmente como ascidias, en un intento de ofrecer una alternativa ecológica a la carne picada elaborada a partir de ganado terrestre convencional.
