Proteínas alternativas

Mientras algunos analistas consideran que la burbuja de la agricultura vertical ha estallado, Beta Hatch, productor estadounidense de gusanos de la harina, cree que hay margen para un enfoque más sutil de la producción de insectos en interiores.

Kwame David Adade se hizo cargo de Windmill Farms -una piscifactoría de bagre y tilapia en Ghana- de manos de su padre hace cuatro años y desde entonces ha hecho algunos descubrimientos interesantes, sobre todo en la formulación de piensos.

Peter Green, founder of Paxtier – an algae tech innovation newsletter and community – shares his thoughts on the sector’s most promising startups and some of the key emerging trends.

Felix Collins, founder and managing director of Full Circle Biotechnology, believes that the company’s super-intensive “Black Box” – which is designed to produce 6,000 tonnes of insect and microbial protein with only a 1,500 m2 footprint – will dramatically re…