Proteínas alternativas

La emprendedora Jennifer O'Brien, fundadora y consejera delegada de la empresa Sea & Believe, dedicada a la alimentación alternativa, se ha asociado con la Dra. Maeve Edwards, científica pionera en algas, en un proyecto piloto para cultivar el alga roja ir…

Rural Aquaculture Development (RAD) ha desarrollado un modelo innovador tanto para cultivar y vender su propia tilapia como para apoyar al sector acuícola local, en un intento de mejorar los medios de subsistencia de los pequeños agricultores del oeste de Ugan…

El uso de ingredientes para piensos acuícolas a base de insectos -y, potencialmente, la diversificación hacia la cría de insectos propiamente dicha- podría ofrecer valiosas oportunidades a los pequeños productores acuícolas de la India.

Houdek, antes conocida como Prairie Aquatech, está mejorando la digestibilidad y sostenibilidad de la harina de soja con el fin de apoyar el limitado suministro de harina de pescado de la industria de piensos acuícolas.

Mientras algunos analistas consideran que la burbuja de la agricultura vertical ha estallado, Beta Hatch, productor estadounidense de gusanos de la harina, cree que hay margen para un enfoque más sutil de la producción de insectos en interiores.

Kwame David Adade se hizo cargo de Windmill Farms -una piscifactoría de bagre y tilapia en Ghana- de manos de su padre hace cuatro años y desde entonces ha hecho algunos descubrimientos interesantes, sobre todo en la formulación de piensos.

Peter Green, founder of Paxtier – an algae tech innovation newsletter and community – shares his thoughts on the sector’s most promising startups and some of the key emerging trends.

Felix Collins, founder and managing director of Full Circle Biotechnology, believes that the company’s super-intensive “Black Box” – which is designed to produce 6,000 tonnes of insect and microbial protein with only a 1,500 m2 footprint – will dramatically re…