© Bühler/Entocycle
Anunciada esta mañana, la asociación entre Bühler -una empresa de tecnología de procesamiento- y Entocycle -especialista en tecnología de insectos con sede en el Reino Unido- aportarán soluciones y experiencia para servir a los clientes de la industria de cría de insectos, cubriendo los múltiples pasos del desarrollo, desde el concepto y la ingeniería básica hasta la ejecución de instalaciones de mosca soldado negra (BSF) en todo el mundo.
Hasta ahora, uno de los retos de la prometedora industria de los insectos ha sido cómo garantizar un suministro constante de larvas jóvenes a escala industrial. Aunque en algunas regiones existen empresas especializadas en servicios de cría, en gran parte del mundo no hay alternativa a la cría propia. Con esta asociación, Bühler y Entocycle abordan este desafío ofreciendo soluciones escalables de extremo a extremo que reducen significativamente el tiempo de comercialización para las empresas que construyen una instalación de insectos.
Andreas Baumann, responsable del segmento de mercado de tecnología de insectos en Bühler, comentó los cambios que se han producido en este aspecto de la industria, y cómo las empresas que se aventuran en este sector tienen ahora acceso a la inestimable ayuda de empresas con experiencia.
En un comunicado de prensa, declaró: "Mientras que los pioneros de esta industria tuvieron que desarrollar su propia tecnología por necesidad para garantizar una reproducción BSF sólida, las empresas que ahora se aventuren en este sector podrán contar con una solución probada y escalable".
"El uso industrial de la BSF está ganando adeptos rápidamente entre las empresas que buscan fuentes alternativas de proteínas para piensos y prácticas más sostenibles. Para acelerar la ampliación de esta industria debemos contribuir a reducir los obstáculos para que las empresas entren en este negocio", añadió.
Durante los últimos 10 años, Bühler ha estado desarrollando sus capacidades en la industria de proteínas de insectos y ya ha completado una serie de proyectos relevantes en el campo. En 2019, Bühler apoyó a Protix en la realización de la primera planta comercial de BSF del mundo en los Países Bajos y este año Bühler entregó la primera planta industrial de BSF de Agronutris en Francia.
Keiran Whitaker, fundador y CEO en Entocycle, comentó su emoción por asociarse con Bühler para proporcionar un servicio muy necesario para la industria de la cría de insectos.
dijo: "Estamos increíblemente orgullosos de asociarnos con Bühler, una empresa con 163 años de ilustre historia. Nuestro equipo está realmente entusiasmado de trabajar con Andreas Baumann y su equipo para ofrecer instalaciones BSF a gran escala en todo el mundo y lograr el impacto que sabemos que puede tener la agricultura BSF en la creación de un sistema alimentario mundial más sostenible y eficiente".
