Entre los miembros del YAS había representantes de Aquascot, Bakkafrost, Cefetra, Moredun, The Roslin Institute, la Universidad de Glasgow, la Universidad de Stirling y WJ Knox, junto con Salmon Scotland y Scottish Sea Farms. © Clara Simpson
La visita de un día de duración, la primera de este tipo desde que YAS fuera lanzado oficialmente por el líder laborista escocés Anas Sarwar en Aquaculture UK en Aviemore en mayo, comenzó con un recorrido por el criadero Barcaldine de Scottish Sea Farms, cerca de Oban, donde el grupo conoció el proceso de incubación y cómo se cría el salmón desde los huevos hasta los esguines.
A continuación, hubo una sesión de preguntas y respuestas con la directora de sostenibilidad y desarrollo de la empresa, Anne Anderson, centrada en la sinergia entre la salud de los peces y las prácticas de cría responsables
A continuación, tuvo lugar una sesión de preguntas y respuestas con la responsable de sostenibilidad y desarrollo de la empresa, Anne Anderson, que se centró en la sinergia entre la salud de los peces y las prácticas de cría responsables.
El grupo, que se reunió en la sede de la empresa en Oban, se reunió con los responsables de sostenibilidad y desarrollo
El grupo, formado por jóvenes profesionales de toda la cadena de suministro, institutos de investigación, universidades, productores y el organismo sectorial Salmon Scotland, fue acogido en la cercana granja de cultivo Charlotte's Bay
Allí, bajo la dirección de Stephen Woods, director de la granja desde hace muchos años, el grupo pudo ver los sistemas de alimentación monitorizados por cámaras, las medidas de bienestar de los peces y la tecnología utilizada para controlar la calidad del agua.
Para completar el ciclo de vida del salmón, la última etapa de la visita inaugural consistió en las instalaciones de procesamiento y envasado de Scottish Sea Farms en South Shian, donde el jefe de procesamiento, Donald Buchanan, explicó al grupo el enfoque de alto bienestar de la empresa en materia de recolección humanitaria.
Andrew Richardson, fundador y presidente de YAS y director técnico y de normas de Salmon Scotland, dijo que la visita ofrecía una valiosa visión del sector de la cría del salmón.
"Porque YAS es una empresa de cría del salmón, es una empresa de cría del salmón
"Dado que YAS está abierto a todos los que trabajan en el ecosistema acuícola del Reino Unido y en torno a él, muchos de nuestros miembros no han estado nunca en una piscifactoría de salmón. Por lo tanto, valoramos cualquier oportunidad como ésta para la educación, el desarrollo profesional y la creación de redes. Scottish Sea Farms, uno de los principales productores del país, ha apoyado mucho estos valores y esta visita que ha marcado un hito los ha encarnado todos"
La visita de YAS a la piscifactoría de Scottish Sea Farms, uno de los principales productores del país, ha encarnado todos estos valores
El jefe de agua dulce de Scottish Sea Farms, Rory Conn, coincidió en que una visión de primera mano era la mejor manera de aprender más sobre el sector.
"Para entender realmente el salmón, hay que conocerlo bien
"Para entender realmente el cultivo del salmón, nada mejor que hablar con las personas que cuidan de los peces a diario y ser testigo de su nivel de conocimientos, experiencia, habilidad y pasión. En Barcaldine, contamos con tecnología RAS a la vanguardia del desarrollo de la acuicultura y el equipo siempre se enorgullece de compartir su trabajo con los visitantes. Queremos dar a la gente la oportunidad de formarse su propia opinión sobre lo que están viendo, así que cuantas más preguntas hagan y más curiosos sean, mejor aprovecharemos el tiempo".
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El equipo de Barcaldine siempre está muy orgulloso de compartir su trabajo con los visitantes
