Ingredientes de alimentos

Mientras algunos analistas consideran que la burbuja de la agricultura vertical ha estallado, Beta Hatch, productor estadounidense de gusanos de la harina, cree que hay margen para un enfoque más sutil de la producción de insectos en interiores.

Kwame David Adade se hizo cargo de Windmill Farms -una piscifactoría de bagre y tilapia en Ghana- de manos de su padre hace cuatro años y desde entonces ha hecho algunos descubrimientos interesantes, sobre todo en la formulación de piensos.

Mia Avril, de Castries (Santa Lucía), que ha colaborado en el desarrollo de la acuicultura en Trinidad, Jamaica, Dominica y Bahamas, cree firmemente en la producción de alimentos acuícolas y la acuaponía en las explotaciones.

Felix Collins, founder and managing director of Full Circle Biotechnology, believes that the company’s super-intensive “Black Box” – which is designed to produce 6,000 tonnes of insect and microbial protein with only a 1,500 m2 footprint – will dramatically re…