Aunque en la actualidad la producción de monodon se ve eclipsada por la de vannamei, se prevé que la especie vuelva a resurgir, ya que muchos acuicultores asiáticos se han dado cuenta de que podría ser una lucrativa alternativa de baja densidad a la producción…
Los intentos de criar rodaballo -una especie de bacalao de agua dulce apreciada desde hace tiempo por su excelente sabor- han resultado infructuosos. Sin embargo, una serie de prometedores avances en la investigación podrían ayudar a un número creciente de ope…
Aunque es originario de Estados Unidos, el pez espátula americano se cría ahora ampliamente en regiones templadas y, gracias a su apreciada carne y huevas, ofrece una interesante alternativa al esturión.
El pacú -también llamado tambaqui, pirapitinga, cachama, morocoto o gamitana- es uno de los peces con mayor potencial para desafiar el dominio de las carpas y las tilapias en la acuicultura tropical de agua dulce, sobre todo si los genetistas consiguen elimina…
