Con el salmón escocés como protagonista de las celebraciones del Día de San Andrés de este año -incluidas las recepciones en Holyrood y en la Embajada Británica en París-, el organismo comercial Salmon Scotland informa de que datos recientes muestran que las ventas de salmón alcanzaron los 1.250 millones de libras (1.450 millones de euros) en los 12 meses hasta septiembre, lo que supone casi el 30 por ciento de todo el pescado comprado en el Reino Unido.
Las próximas semanas también se espera un repunte de las ventas, ya que las familias compran salmón escocés para las fiestas navideñas
También se espera un repunte de las ventas en las próximas semanas, ya que las familias compran salmón escocés para las fiestas navideñas.
El aumento interanual del 3,2 por ciento en las ventas de salmón en el Reino Unido es superior al incremento del 2,5 por ciento registrado en todo el pescado.
En el sector del pescado refrigerado, las ventas de salmón en el Reino Unido han aumentado un 2,5 por ciento
En el sector de los productos del mar refrigerados, el salmón aumentó su cuota de valor de las diez principales especies refrigeradas hasta el 48,7 por ciento (+0,9 puntos), vendiendo alrededor de cuatro veces más que su competidor más cercano, las gambas de agua templada.
Aunque la inflación ha hecho subir los precios de todos los productos del mar, el salmón aumentó a un ritmo menor que la categoría general de alimentos y bebidas.
Salmon Scotland ha declarado que las cifras reflejan la continua demanda de salmón escocés nutritivo criado en las aguas de la costa de las tierras altas y las islas.
El Parlamento escocés se reunirá en septiembre para debatir los precios del salmón
El Parlamento escocés celebrará el día de San Andrés con un evento que ensalza la comida y bebida escocesas, incluido el salmón escocés.
Ha sido organizado por el Cross Party Group (CPG) sobre el Día de San Andrés, que convoca la diputada Michelle Thomson.
Por otra parte, la embajada británica en París acogerá de nuevo un acto para celebrar el éxito mundial del salmón escocés.
El valor del salmón escocés en el mundo es de más de un millón de toneladas
El valor de las exportaciones de salmón escocés se ha disparado un 7 por ciento en un año, ya que la demanda internacional también sigue creciendo, y Francia sigue siendo el principal destino.
Hasta finales de septiembre, las exportaciones de este pescado ascendían a 611 millones de libras (706,8 millones de euros), lo que confirma que este nutritivo pescado es el principal alimento de exportación del Reino Unido
Tavish Scott, director ejecutivo de Salmon Scotland, declaró en un comunicado de prensa: "Aunque se trata de una noticia fantástica para la salud de la nación, también es un recordatorio de que el salmón es vital para nuestra economía, ya que mantiene miles de puestos de trabajo, tanto en comunidades costeras remotas como en toda Escocia."
Michelle Thomson MSP, coordinadora del Grupo Interpartidista sobre el Día de San Andrés, añadió: "Agradezco el apoyo prestado por Salmon Scotland a la celebración anual del Día de San Andrés en el Parlamento escocés. El CPG existe para promover Escocia y su día nacional - y qué mejor oportunidad que utilizarlo también para mostrar algunos de sus productos alimenticios y bebidas"."
