Las últimas cifras revelan que el salmón escocés, la mayor exportación alimentaria del Reino Unido, ingresó 431 millones de libras entre enero y junio. Este aumento del valor de las exportaciones ha sido reconocido por el Gobierno británico, y el ministro de Política Comercial, Douglas Alexander, ha destacado la contribución económica del sector. Se han observado aumentos significativos del valor en mercados clave como EE.UU., China, Taiwán y Singapur.
Francia sigue siendo el principal exportador de alimentos del Reino Unido
Francia sigue siendo el principal destino internacional del salmón escocés, con unas ventas que casi se han duplicado debido a la recuperación de la demanda tras la pandemia y la escasez de suministros durante el mismo periodo del año anterior.
Salmon Scotland, el organismo del sector, indicó que si se mantienen las tendencias actuales, 2024 podría marcar un nuevo récord de ventas internacionales. Dentro de la UE, mercados como Polonia, Irlanda y los Países Bajos siguen siendo importantes, a pesar de un descenso de las ventas durante el primer semestre del año. Este descenso, sin embargo, se vio compensado con creces por el aumento de la demanda mundial. En conjunto, las ventas de exportación de la UE aumentaron un 57%, hasta los 272 millones de libras, mientras que las de fuera de la UE aumentaron un 21%, hasta los 159 millones de libras.
Según el análisis de Salmon Scotland de las cifras de HMRC, comparando la primera mitad de 2024 con el mismo periodo de 2023, se observaron los siguientes cambios en las exportaciones:
- Francia: aumento del 91 por ciento hasta los 261 millones de libras.
- Estados Unidos: aumento del 18 por ciento hasta los 91 millones de libras.
- China: aumento del 26 por ciento hasta los 42 millones de libras.
- Taiwán: aumento del 41 por ciento hasta los 12 millones de libras.
- Singapur: aumento del 57 por ciento hasta los 4 millones de libras.
Estas cifras sugieren que en los 12 meses anteriores a junio, las ventas de salmón escocés fresco entero alcanzaron los 706 millones de libras, lo que supone un incremento interanual del 17%. Este crecimiento indica que el sector podría superar el récord del año natural de 617 millones de libras establecido en 2019. Además, el volumen de pescado transportado aumentó un 12 por ciento, lo que refleja mayores volúmenes de cosecha.
La industria del salmón escocés se ha beneficiado de un aumento en el volumen de pescado transportado
El salmón premium 'Label Rouge', que cuenta con la marca de calidad francesa, representa ahora alrededor del 12 por ciento de las exportaciones. El objetivo es llegar al 15% en 2026, con un crecimiento potencial en mercados como Alemania, España e Italia, donde la etiqueta está ganando reconocimiento
Domésticamente, el mercado británico del salmón está valorado en aproximadamente 1.200 millones de libras anuales, y el sector aporta 766 millones de libras en Valor Añadido Bruto (VAB) a las economías escocesa y británica. La industria del salmón de piscifactoría emplea directamente a 2.500 personas en Escocia, con otros 10.000 puestos de trabajo que dependen del sector.
Tavish Scott, director ejecutivo de Salmon Scotland, comentó las últimas cifras: "Estos resultados de exportación ponen de relieve el éxito continuado del salmón escocés, impulsado por los esfuerzos de nuestros piscicultores y la creciente demanda mundial de nuestro pescado. Cultivado de forma sostenible en las aguas de las Highlands y las islas, el salmón escocés goza de reconocimiento mundial por su calidad, lo que refuerza su condición de principal producto alimentario de exportación del Reino Unido. El sector no sólo impulsa la economía, sino que también apoya a las comunidades costeras remotas de toda Escocia"
El ministro británico de Política Comercial, Douglas Alexander, añadió: "Estas cifras tan alentadoras ponen de manifiesto la fuerte demanda de nuestro salmón de alta calidad en mercados clave como Asia y América. Es un testimonio del duro trabajo de la industria escocesa del salmón. El Gobierno británico mantiene su compromiso de fomentar el crecimiento económico mediante la apertura de nuevos mercados para los bienes y servicios escoceses."
El salmón escocés es un producto de gran calidad y de gran valor comercial
