© Zayin Farms
Cuéntenos su trayectoria en la acuicultura
Desde muy joven sentí fascinación por el medio acuático y sus criaturas, experimentando a menudo con pequeñas peceras y estanques de patio trasero. Con el tiempo, esta curiosidad se convirtió en una profunda pasión por la acuicultura sostenible
A medida que aumentaban mis conocimientos y mi interés, empecé a explorar la acuicultura más seriamente, aprendiendo las técnicas y comprendiendo mejor el ecosistema. Fue entonces cuando el KCIC [Centro de Innovación Climática de Kenia] vio el potencial de lo que estaba haciendo. Creyeron en mi visión y en 2021 me apoyaron con equipos esenciales e incentivos, dándome el empujón que necesitaba para ampliar. La instalación del sistema costó más de 7.752 dólares
Hoy, mi granja de acuicultura está prosperando. Es increíble ver cómo lo que empezó como un simple pasatiempo se ha convertido en una empresa de éxito, que contribuye a la seguridad alimentaria y proporciona medios de vida sostenibles. Pasar de la pasión a la realidad ha sido increíblemente gratificante, y estoy deseando que la granja crezca aún más
¿Qué especies de peces cría?
Mantiene tilapias y peces gato africanos como alimento, así como peces ornamentales incluyendo peces de colores, carpas koi, oranda, shubunkin, blackmore, cíclidos africanos, guppys, mollies, colas de espada y peces cebra. También fabrico hermosos acuarios de todo tipo, desde diseños sencillos hasta complejos acuarios especiales de nivel profesional, como acuarios marinos que pueden mantener un ambiente saludable para las criaturas acuáticas sensibles.
Todo el ciclo de la vida de los peces tilapia y los peces tilapia
Un ciclo completo para la tilapia y el siluro en condiciones óptimas dura sólo seis meses.
¿Cómo ha evolucionado su acuario?
¿Cómo ha crecido su granja?
Al principio, apenas podía mantener 300 tilapias y 100 siluros africanos, principalmente porque los recursos necesarios para hacer funcionar un sistema de acuicultura de recirculación son elevados
Sin embargo, en la actualidad produzco 6 toneladas de tilapia y 2,5 toneladas de siluro, además de numerosos peces ornamentales.
¿Dónde vives?
¿Dónde vende sus peces y de dónde obtiene los alevines?
El mercado de peces ornamentales se encuentra principalmente en Nairobi; los clientes que tengo son principalmente referencias de los pocos clientes con los que empecé construyendo acuarios para ellos y suministrándoles peces ornamentales, por lo que mi base de clientes ha crecido más como una comunidad. No he tenido la necesidad de hacer publicidad de la mayoría de mis peces, aunque tengo páginas en las redes sociales, ya que los peces que produzco se venden tan pronto como están listos.
Para el siluro y el pez gato, la mayoría de mis peces se venden en las redes sociales
Para el siluro y la tilapia, obtengo alevines de criaderos certificados de Machakos y sus alrededores. Sin embargo, tengo tanques de incubación para la tilapia, una vez que tenga todo el equipo necesario para el criadero, debería ser capaz de suministrar alevines certificados a los agricultores de toda mi región.
Para los peces ornamentales, me abastezco de alevines certificados en Machakos y sus alrededores
Para los peces ornamentales, yo mismo los crío
En cuanto al mercado de peces ornamentales, los precios pueden variar entre 0,39 y 5,03 dólares por pez. Mientras tanto, un kilo de tilapia vale 3,9 dólares y un kilo de siluro 4,7 dólares.
© Zayin Farms
¿Cuál es el tamaño de la piscifactoría y qué tecnología utiliza?
La piscifactoría está situada en un terreno de 24 metros por 30 metros. Actualmente tengo dos grandes tanques de cultivo de 24.000 litros cada uno, capaces de criar 2.500 peces de tilapia de 350 gramos cada uno, un tanque de 14.000 litros que utilizo para criar entre 400 y 600 bagres africanos, seis tanques de cría de tilapia con capacidad para más de 5.000 alevines cada uno, 10 tanques más pequeños para la cría de peces ornamentales de 1.000 litros cada uno, 10 bebederos para la cría de peces ornamentales y cinco acuarios, también para la cría de peces ornamentales
En lugar de verter agua llena de residuos al medio ambiente, RAS utiliza filtros mecánicos y biológicos para eliminar los productos de desecho, lo que permite recircular la misma agua por las peceras. Esto crea un ambiente controlado que mejora la salud y el crecimiento de los peces, al tiempo que minimiza la necesidad de grandes aportes de agua.
La razón principal por la que utilizo el sistema RAS es la escasez de agua aquí en Machakos, y el sistema RAS reduce drásticamente el consumo de agua. También es más sostenible desde el punto de vista medioambiental, ya que evita la contaminación al limitar el vertido de aguas residuales al medio ambiente. El sistema de circuito cerrado me ayuda a mantener un medio ambiente limpio, reduciendo la huella ecológica de la granja.
La tercera razón es que el sistema RAS reduce el consumo de agua
La tercera razón es que genera una mejor salud y crecimiento de los peces, ya que puedo controlar de cerca la calidad del agua -como los niveles de oxígeno, pH y temperatura- creando las condiciones ideales para el crecimiento de los peces. Este control se traduce en peces más sanos, menos enfermedades y mayores rendimientos.
Con el sistema RAS, también puedo criar peces de forma intensiva en espacios más reducidos, maximizando la productividad y haciendo un uso eficiente de la tierra y los recursos disponibles.
© Zayin Farms
Sin embargo, es importante tener en cuenta que las granjas RAS consumen mucha energía, por lo que cualquier persona interesada en iniciar una empresa RAS también debe considerar el uso de fuentes de energía renovables como paneles solares para compensar algunos de los costos de energía y también para reducir la huella de carbono.
Utilizamos las aguas residuales de la piscifactoría para cultivar frutas y verduras al aire libre, ya que son ricas en nutrientes y porque el agua es un recurso escaso. También estamos experimentando con la acuaponía, que ayuda a mantener la calidad del agua para los peces a la vez que aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.
La acuaponía es un sistema de producción de alimentos para peces
Actualmente sólo dos personas dirigen la granja: Los RAS no requieren mucha mano de obra, ya que son eficientes y el sistema incluye hidrodinámica que mitiga la necesidad de limpiar los tanques, por lo que el único mantenimiento necesario es revisar las bombas y controlar los parámetros de calidad del agua.
¿Cuáles son sus planes de futuro en acuicultura?
Mis planes son ampliar la empresa a 150 toneladas anuales como mínimo, ya que con el aumento de la población la demanda de pescado crece día a día. Además, mucha gente está empezando a comer sano, reduciendo el consumo de carne roja y optando por el pescado
¿Qué consejo daría a aquellos que están considerando una carrera en la acuicultura?
Que los SAR son una bendición para la sociedad si se gestionan adecuadamente. Pero para ello se necesita una fuente fiable de agua. La ubicación de la granja también importa mucho: como la mayoría de los peces que cultivamos son tropicales, necesitamos agua cálida. El último consejo estaría relacionado con el acceso a fuentes de energía renovables para compensar las elevadas facturas de electricidad.
