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En su presentación en la reciente Conferencia Mundial sobre Productos del Mar, celebrada en Escocia la semana pasada, el director de investigación y desarrollo de BioMar, Simon Wadsworth, declaró que el reciente suministro de aceites de algas ha permitido suplementar ácidos grasos clave en más de 4 millones de toneladas de piensos de BioMar. Esto ha supuesto una importante contribución a la ayuda de las funciones fisiológicas e inmunitarias clave que dependen del suministro de los nutrientes EPA y DHA.
Aceites de algas
Wadsworth destacó que la reducción a largo plazo del uso de ingredientes marinos ha contribuido a la disminución de los niveles de estos ácidos grasos esenciales en los alimentos acuícolas, subrayando el papel de los nuevos ingredientes para invertir esta tendencia.
"Los nuevos ingredientes también ofrecen interesantes sinergias con las materias primas existentes. Las proteínas unicelulares incubadas con harinas de soja pueden reducir la presencia de antinutrientes, así como aumentar significativamente los niveles generales de proteínas. Esta tecnología abre otras oportunidades con una serie de otras materias primas existentes de gran volumen", dijo Wadsworth, durante su presentación en la cumbre de productos del mar.
También en el menú, las comidas de insectos están ahora bien documentadas para varias especies de animales acuáticos. Los resultados muestran un fuerte rendimiento en el crecimiento a altos niveles de inclusión, promoviendo la robustez y la salud.
"La inclusión de harina de insectos puede ayudar a las gambas a resistir mejor infecciones bacterianas comunes, como la vibriosis, y enfermedades víricas, como el virus del síndrome de las manchas blancas, que es un problema importante en la cría de gambas. La combinación de péptidos antimicrobianos, quitina y ácido láurico en las harinas de insectos contribuye a estos beneficios para la salud mediante la mejora de la función inmune, la mejora de la salud intestinal, y proporcionando efectos anti-inflamatorios", comentó Elin Kvamme, director global de aqua en Innovafeed, que se unió a Wadsworth en el panel de aquafeed de la cumbre de pescados y mariscos.
A medida que la industria de la acuicultura siga creciendo, aumentará la demanda de materias primas, tanto existentes como novedosas. Estas nuevas fuentes de nutrientes no sólo son esenciales, sino que están demostrando ser muy beneficiosas para la salud y robustez de las especies acuáticas.
