Con el aumento de los precios de los piensos, Adade está experimentando con la creación de algunos de sus propios ingredientes utilizando lenteja de agua y repollo de agua
Los precios del maíz y la harina de soja han seguido subiendo en África, un proceso acelerado por la invasión rusa de Ucrania. Esto se ha visto agravado por la drástica caída del valor de las monedas de África Occidental, que ha alimentado las crisis de piensos en la industria avícola y acuícola de Ghana y Nigeria.
El aumento de los precios de los piensos es un problema que Adade temía desde hace años, pero que, afortunadamente para él, también ha tratado de abordar de forma preventiva, estudiando la posibilidad de crear algunos de sus propios ingredientes para piensos en su parcela de 100 acres
"Me di cuenta de que el coste de los piensos supondría un gran reto, así que empecé a experimentar con lentejas de agua y coles de agua (Pistia stratiotes), que crecen bien en las presas que utilizamos para criar a los peces. Los peces comen las raíces de forma natural, pero no llegan a las hojas, así que las cosechamos, las trituramos y se las damos a los peces", explica
Adade también produce moscas soldado negras (BSF), que se alimentan de la papaya que crece de forma natural en su granja. Dice que producir la BSF es más fácil que cultivar maíz. Una vez cultivadas, las larvas se secan, se trituran y se dan a los alevines de tilapia y pez gato de su criadero. También alimenta a los siluros con las cáscaras de las moscas y afirma que éstas han ayudado a mejorar la calidad del agua en el criadero.
"Los piensos comerciales suelen incluir trigo y maíz, que acaban fermentando. Pero no ocurre lo mismo con el polvo de BSF, por lo que se necesita una menor tasa de intercambio de agua", explica Adade.
La calidad del agua del criadero ha mejorado gracias a las cáscaras de las moscas
Los siluros se mantienen en cajas de madera forradas y se trasladan a la presa al cabo de 3-4 meses
Adade produce actualmente unos 500 kg de BSF al mes y espera que, junto con la col de agua, le ayude a reducir sus costes de alimentación. Sin embargo, aunque esperaba reducirlos en un 50%, afirma que hasta ahora sólo ha supuesto un ahorro de alrededor del 10%, por lo que pretende ajustar su producción de pienso.
Como explica Habib Angelo, director general de la piscifactoría Volta Rapids, que visitó recientemente Windmill: "El coste de los piensos comerciales dificulta la piscicultura, por lo que creo que debemos explorar ingredientes alternativos. Estoy en proceso de instalar una instalación de piensos en mi piscifactoría, y estoy iniciando un acuerdo con Kwame para el suministro regular de larvas de BSF."
Adade también está estudiando la posibilidad de desarrollar otros productos derivados de la mosca soldado.
"Estoy estudiando los interesantes desarrollos en el mercado internacional de la quitina y el quitosano, que son subproductos de la producción de la BSF. Espero que podamos obtener aún más valor de este esfuerzo", explica
Las tilapias se crían en jaulas en la presa, mientras que los siluros ocupan el resto del agua
Un proceso de producción en dos fases
Adade cree que la granja pronto tendrá la capacidad de producir un total combinado de 30 toneladas de bagre y tilapia al año, aunque los niveles de cosecha estaban más cerca de los 100 kg semanales en 2022.
Inspirado por un viaje a Europa, decidió dividir la producción entre una unidad de incubación en su propia granja y un criadero en una presa cercana. Mientras que las tilapias se crían en jaulas en la presa, los siluros ocupan el resto de la misma, alimentándose de forma natural.
"No les doy nada a los siluros, pero observo que crecen muy bien con los huevos de tilapia y el plancton. En una prueba pasaron de 200 g a 1,8 kg en unas seis semanas. Intento vigilar la temperatura y la calidad del agua, su salud y la bioseguridad en general. Ahora estoy ampliando gradualmente", reflexiona.
Después de sufrir altos niveles de mortalidad poco después de transferir los siluros del criadero a la presa ha decidido mantenerlos en el criadero durante más tiempo antes de transferirlos.
Actualmente, los siluros se mantienen en cajas de madera forradas, ya que, según afirma, los alevines eran muy depredados en los tanques de hormigón donde se encontraban anteriormente, mientras que las tilapias están en tanques de hormigón. Después de 3-4 meses se trasladan a la presa.
Acelerando la tecnología
Dado que Adade se dedicó anteriormente a la informática, no es de extrañar que esté dispuesto a adoptar nuevas tecnologías en su granja, alimentadas por energía solar. Gracias a que todos los equipos de la granja funcionan ahora con energía solar, Adade ha esquivado la enorme subida de los costes energéticos que ha afectado a muchos granjeros en los últimos años y aconseja a otros granjeros que sigan su ejemplo.
El equipamiento incluye
El equipamiento incluye productos webrelay, como sensores de movimiento que controlan la iluminación y alarmas sonoras para mejorar la seguridad de la granja, comederos automáticos para los alevines y calentadores de agua para los alevines de tilapia. Su sistema le permite controlar y supervisar a distancia varios dispositivos, como bombas, sensores de nivel de agua y aireadores.
Su sistema le permite controlar y supervisar a distancia varios dispositivos, como bombas, sensores de nivel de agua y aireadores
Aunque cree que son una inversión que merece la pena, admite que no son adecuados para todos los granjeros.
"Ayudan a reducir el coste de los equipos y a mejorar la calidad del agua
"Ayudan a reducir los fallos de los equipos, debido a que se dejan encendidos, y se necesita menos mano de obra, ya que la mayor parte del trabajo se controla de forma centralizada y automatizada. Pero el inconveniente es que se necesita un electricista para la supervisión y el mantenimiento continuos y una mayor formación del personal", explica Adade.
"No tenemos los problemas asociados a los lagos. En general, es más fácil controlar la seguridad exterior en tierra que en los lagos. Con el sistema de jaulas que estamos utilizando, cultivar tilapia y siluro uno al lado del otro puede reducir la factura de los piensos y resolver una serie de problemas relacionados", añade.
El sistema de jaulas que estamos utilizando puede reducir la factura de los piensos y resolver una serie de problemas relacionados", añade
