¿Qué le inspiró a empezar con la piscicultura?
Era el negocio familiar y, como el mayor de mis hermanos, tenía un gran sentido de la responsabilidad. A pesar de mi licenciatura inicial en informática. También me cautivó la criadero durante mi época universitaria.
¿Cuál es su capacidad de producción?
Anualmente producimos entre 15 y 20 millones de tilapias fritas a lo largo de ocho ciclos. Además, nuestras operaciones de cría producen aproximadamente 200.000 tilapias y 2.000 mullet. El tamaño de los salmonetes oscila entre 300 y 400 gramos, y el de las tilapias alcanza una media de 250 gramos.
¿Tiene la planta de incubación algún diseño especial?
El criadero ocupa 2,5 acres dentro de 10 acres de terreno. Dentro de las instalaciones, hay cinco invernaderos, cada uno de ellos con 25 tanques de hormigón de 3 por 8 metros y 1,5 metros de profundidad.
Dos de estos invernaderos tienen un tamaño de 1,5 metros
Dos de estos invernaderos están dedicados a la reproducción, con 15 machos y 45 hembras por tanque. Los invernaderos restantes sirven de viveros, con una capacidad de hasta 50.000 alevines por tanque. Además, hay un estanque exterior de 2 acres con una profundidad de 3 metros, que se utiliza para la filtración del agua.
¿Qué es la piscifactoría?
¿En qué consiste un día normal de trabajo?
Un día típico en nuestra planta de incubación implica comprobaciones rutinarias, incluyendo el control de la calidad del agua, la gestión de la alimentación de los peces y la preparación de los alevines para su transferencia. Estas tareas diarias son esenciales para mantener la productividad de nuestra población.
¿Cuáles son los mayores retos en el trabajo?
Nos enfrentamos a retos como las altas temperaturas y la mortalidad repentina durante los meses de junio, julio y agosto. Para hacer frente a estos problemas, controlamos y gestionamos continuamente la calidad del agua. Esto nos ayuda a minimizar los riesgos y mantener la productividad de nuestros alevines de tilapia a lo largo de estos meses críticos.
¿De qué logros en acuicultura se siente más orgulloso?
Nuestro mayor orgullo es que mi padre, el Dr. Salah Ibrahim, fue uno de los pioneros en introducir la tilapia monosexo en Kafr El-Sheikh en 1995. Hoy nos enorgullecemos de la excepcional calidad de nuestra producción, marcada por unas bajas tasas de mortalidad. Esta constancia en la calidad nos ha granjeado la confianza de nuestros clientes y nos ha forjado una reputación de líderes en el sector.
¿Qué es la tilapia monosexo?
¿Qué priorizan en su programa de cría?
Priorizamos la selección de reproductores de alta calidad, ya que son la base del proceso de eclosión. Traemos nuestras hembras de la población natural del río Nilo en Asuán para minimizar el riesgo de endogamia y entendemos que la calidad de los reproductores repercute directamente en la calidad de los alevines.
También nos centramos en la selección de reproductores de alta calidad, ya que son la base del proceso de eclosión
También nos centramos en mantener la calidad del agua. Utilizamos un estanque de depuración específico para tratar el agua antes de distribuirla a los invernaderos. Además, añadimos probióticos para garantizar unas condiciones óptimas del agua, fomentando un entorno saludable para nuestros reproductores.
La calidad de los alevines es una de nuestras prioridades
¿Cuáles son las principales tendencias en el manejo de los criaderos de tilapia?
Mantener la calidad de los alevines es un enfoque clave en el manejo de las tendencias de los criaderos de tilapia. Lograr esto implica varias prácticas críticas, incluyendo:
- Gestión de la alimentación: el tipo de alimento y la frecuencia de alimentación adecuada son esenciales.
- Bioseguridad: los protocolos de bioseguridad son vitales para prevenir brotes de enfermedades.
- Prevención de enfermedades: las estrategias efectivas para el control de enfermedades son importantes y nuestra gran área de incubación minimiza el riesgo de transmisión de enfermedades entre granjas.
¿Quiénes son sus principales clientes?
Nuestros clientes incluyen granjeros locales, organismos gubernamentales como el Centro de Investigación de El Cairo y otros, así como varias otras organizaciones, entre ellas WorldFish. Nuestra variada cartera de clientes refleja la confianza y el reconocimiento que nos hemos ganado en el sector.
¿Cómo garantizan la calidad de los alevines de tilapia durante el transporte?
Hemos sustituido los métodos tradicionales de transporte de alevines en bolsas por vehículos equipados con contenedores oxigenados que mantienen la temperatura y la calidad del agua adecuadas. Esto garantiza que nuestros alevines lleguen en óptimas condiciones.
¿Trabaja también con WorldFish?
Empecé mi trabajo con WorldFish en 2017 a través de un programa de "Formación de formadores" diseñado para preparar a las personas para formar a los agricultores de Kafr El-Sheikh. Esto funcionó durante cuatro años y, aunque ha concluido, sigo apoyando a los agricultores.
Representantes y alumnos de WorldFish y del Centro Egipcio de Acuicultura nos visitan regularmente para intercambiar experiencias. También organizamos recientemente un taller sobre el bienestar de la tilapia en el criadero en el que colaboramos con FAI, Ethical Seafood Research y Aquavet Egypt.
Además de nuestras sesiones de formación privadas, todos los años ofrecemos programas de formación oficiales para estudiantes universitarios. Y esperamos seguir colaborando e intercambiando conocimientos dentro del sector.
