© National Chamber of Aquaculture
SustainED - un nuevo programa lanzado recientemente por la Participación Camarón Sostenible y la Cámara Nacional de Acuicultura (CNA) de Ecuador - tiene como objetivo apoyar el desarrollo sostenible de la industria camaronera ecuatoriana.
A través de diversos talleres, sesiones de capacitación, campañas en medios sociales y actividades de campo, el programa busca transformar la industria utilizando los principios de sostenibilidad aplicados a la acuicultura, al tiempo que aborda los desafíos y riesgos relacionados con su implementación.
"La educación es clave para concienciar y fomentar mejores prácticas en el sector. SustainED pretende transformar a los productores en actores más conscientes y responsables con el medio ambiente, a la vez que educa a los consumidores sobre los beneficios del producto que adquieren", declaró Pamela Nath, directora de la Sustainable Shrimp Partnership, en un comunicado de prensa.
La primera sesión de formación del programa, que se centró en los usos del metabisulfito en la industria camaronera, se celebró en el Hotel Hilton Colón de Guayaquil y contó con una impresionante asistencia de más de 120 profesionales del sector. La sesión profundizó en las regulaciones del mercado del metabisulfito, su uso dentro de la industria para prevenir la melanosis y las tecnologías de análisis y medición.
El taller también contó con las aportaciones de expertos como Christian Jiménez Figueroa, consultor de negocio de la empresa BASF, organizadora de la sesión, quien destacó la importancia de la calidad del producto: "Es crucial que las partes interesadas exijan calidad a sus proveedores o busquen a aquellos con certificaciones que garanticen esta calidad. SustainED nos mantiene al día sobre los métodos y aplicaciones de los productos, lo que ayuda a impulsar el desarrollo de la acuicultura"
Aunque la implementación del programa apenas comienza, la Alianza para el Camarón Sustentable y la Cámara Nacional de Acuacultura pretenden establecer el programa como una iniciativa de aprendizaje permanente que fortalezca las capacidades del sector camaronero, asegurando un desarrollo sustentable, y alineándolas con las demandas globales.
"El concepto de sostenibilidad está en constante evolución. La industria camaronera ecuatoriana siempre se ha adaptado rápidamente a los cambios, por lo que era esencial crear una plataforma dinámica que estuviera a la altura de esta capacidad de respuesta. Con SustainED, la SSP y la CNA han establecido un modelo de aprendizaje permanente que conecta a la industria con expertos de diversos campos, lo que nos permite entender los problemas, definirlos y encontrar soluciones juntos, o aprender de las que ya se están aplicando", dijo José Antonio Camposano, presidente ejecutivo de la CNA
