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Con las cosechas de algas de Alaska comenzando en sólo 89,000lb (peso húmedo) en 2018, la industria en rápida expansión multiplicó la escala de su cosecha por más de seis veces a 550,000lb en 2022. Este año, sin embargo, la tendencia de aumento de la producción terminó, con la cosecha de 2023 cayendo a 389,000lb según una encuesta de los agricultores de algas de Alaska por Macro Oceans - una empresa de procesamiento de algas.
Este descenso del 30% en la producción probablemente se deba en parte a la naturaleza todavía experimental de los ciclos de producción anteriores, en los que los productores estaban probando múltiples sitios y enfoques para determinar el enfoque óptimo para el cultivo de algas, lo que resultó en una cosecha inusualmente alta.
Además, el mercado de algas y productos a base de algas todavía está creciendo para ponerse al día con la producción, según un artículo de prensa de Macro Oceans, la empresa de refinería de algas responsable de la encuesta de los productores de algas de Alaska.
"En las conversaciones mantenidas con los productores, varios nos dijeron que ahora cultivan principalmente algas que ya han sido contratadas, pero que parte de las existencias se encuentran en almacenes frigoríficos sin vender. Por desgracia, la congelación es una forma cara de almacenar la cosecha y encarece el transporte. Al fin y al cabo, el 90% del kelp es agua, y nadie quiere pagar por transportar agua", afirman.
"Alaska carece actualmente de la infraestructura necesaria para producir un producto desecado a nivel local. Además, los formatos que estabilizan las algas sin congelarlas ni secarlas aún no han alcanzado la escala necesaria. Debido a estos cuellos de botella del mercado y a la falta de compromisos firmes de compra de algas, los cultivadores decidieron (correctamente) poner menos semillas en el agua", añadieron.
