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Del 11 al 14 de septiembre, los productores de lubina y dorada certificados por el ASC tuvieron la oportunidad de mostrar sus prácticas agrícolas responsables a representantes de Morrisons, Tesco, Mercadona, La Sirena, Giant Eagle y El Continente, que disfrutaron de un completo programa en la zona de Bodrum (Turquía), en el que pudieron conocer en detalle las operaciones agrícolas de los productores certificados por el ASC.
Las actividades incluyeron visitas a granjas y barcazas de alimentación, la observación de la cosecha utilizando las últimas técnicas de aturdimiento eléctrico, y visitas a las instalaciones de procesamiento y clasificación, tratando de garantizar a los compradores que el pescado se cría con los más altos estándares ambientales, sociales y de bienestar.
El objetivo de la cumbre era ofrecer a los representantes del sector minorista una visión de las operaciones de cría y transformación de los productores acuícolas, al tiempo que se mostraba cómo se aplican las normas de certificación ASC en las instalaciones.
"Nos inscribimos en la cumbre para comprender mejor cómo se aplican los criterios de las normas del ASC en un país como Turquía. La mejora continua a la que aspiramos nos llevó a conocer la realidad del sector en su origen y hacerlo con la ayuda de ASC y del resto de minoristas nos ayuda a ver hacia dónde dirigir nuestras estrategias futuras", afirmó María Sapiña Escrivá, responsable de medio ambiente de Mercadona, una cadena de supermercados española.
La norma ASC para lubina y dorada se añadió al conjunto de normas ASC a finales de 2018, y Sürsan, en Turquía, y Nireus (ahora Avramar), en Grecia, se convirtieron en las primeras granjas certificadas por ASC para estas especies en junio de 2019. Ahora, cuatro años después, hay casi 200 granjas repartidas por España, Grecia, Albania, Croacia y Turquía que mejoran constantemente sus prácticas y cumplen con la estricta norma ASC.
"Me uní a la cumbre para ver las normas ASC en acción en la cadena de suministro y comprender mejor cómo interactúan los proveedores con estos requisitos. El viaje fue brillante y realmente mostró la industria turca de la lubina y la dorada y las mejoras que han hecho en su viaje ASC. Estoy impaciente por comprender mejor las futuras revisiones de la norma, que incluirán elementos relacionados con la alimentación y el bienestar", declaró Ben Lambden, responsable de acuicultura y pesca sostenibles de Tesco.
