El sistema de cultivo de ostras de AMS, una innovación capaz de producir 50 docenas de ostras únicas de primera calidad (75 mm) por metro lineal de explotación, está a punto de lanzarse al mercado.
Ewan McAsh es el fundador y Consejero Delegado de Oceanfarmr (originalmente SmartOysters), una startup que pretende agilizar la producción y abrir el acceso a la financiación a 400.000 productores de ostras, mejillones y algas de todo el mundo.
