Llamado Programa de Acuicultura para la Alimentación y el Empleo, fue lanzado oficialmente en Granjas R y B en Nsuaem, en la Región Central, el 31 de julio.
El programa pretende aportar 20.000 toneladas de pescado al año, crear 60.000 puestos de trabajo en toda la cadena de valor de la acuicultura y contribuir con 40 millones de dólares al PIB
El programa pretende aportar 20.000 toneladas de pescado al año, crear 60.000 puestos de trabajo en toda la cadena de valor de la acuicultura y contribuir con 40 millones de dólares al PIB.
Antes del lanzamiento oficial, se organizó un taller de formación de formadores en R and B Farms, en el que 30 formadores se prepararon para impartir un paquete de formación modular bien estructurado a 10.000 beneficiarios, con el fin de que puedan gestionar empresas viables. Los beneficiarios recibirán apoyo y seguimiento periódicos
El Presidente Akuffo-Addo declaró: "La acuicultura ha sido identificada como un sector con un inmenso potencial. Como nación bendecida con vastas masas de agua, es prudente que hagamos esfuerzos concertados para explotar estos recursos de manera eficiente. El programa de Acuicultura para la Alimentación y el Empleo está diseñado para hacer precisamente eso... Mediante el desarrollo de una industria acuícola robusta, estamos garantizando la seguridad alimentaria y la creación de oportunidades de empleo, en particular para nuestros jóvenes."
"En Ghana, el pescado es un sector con un potencial inmenso
"En Ghana, el pescado es un alimento básico en nuestra dieta, que contribuye sustancialmente a nuestra ingesta nutricional. Sin embargo, la demanda de pescado supera con creces la oferta, lo que nos lleva a depender de las importaciones, que agotan nuestras reservas de divisas. En 2022, por ejemplo, Ghana necesitó 1,3 millones de toneladas de pescado. Sin embargo, nuestra producción nacional fue de unas 657.000 toneladas métricas, lo que hizo necesaria la importación de unas 650.000 toneladas de pescado por un valor total de 311 millones de dólares para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional. Esta dependencia de las importaciones subraya la brecha crítica a la que nos enfrentamos para satisfacer las necesidades de consumo de pescado de nuestra nación. El programa Aquaculture for Food and Jobs pretende invertir esta tendencia impulsando la producción de pescado en Ghana. De este modo, reduciremos nuestra dependencia del pescado importado, conservaremos las divisas que tanto nos cuesta ganar para otras actividades importantes y garantizaremos que nuestra población tenga acceso a pescado fresco de producción local."
La acuicultura para la alimentación y el empleo en Ghana es una de las prioridades del programa
La Ministra de Pesca y Desarrollo Acuícola de Ghana, Mavis Hawa Koomson, declaró que el coste de equipar a cada beneficiario durante seis meses, incluida una asignación mensual, es de 38.000 cedis (2.444 dólares).
Aumento de la demanda
El profesor Berchie Asiedu, decano de la Facultad de Recursos Naturales de la Universidad de Energía y Recursos Naturales, advirtió el 10 de julio que la disminución de la producción nacional de pescado provocará hambre y malnutrición entre muchos ghaneses de aquí a 2030. Señaló que el pescado ha sido la proteína animal más barata y consumida del país, ya que representa el 60% del consumo y ha pasado de 960 toneladas en 2010 a 1,1 millones de toneladas en 2020.
Durante ese mismo período, dijo, el consumo per cápita de pescado ha aumentado de 24,2 kg a 27,9 kg. Sin embargo, la producción nacional de pescado en 2030 solo comprendería el 43% de la demanda, y muchas personas se verían obligadas a comer menos pescado, con las obvias implicaciones para la nutrición y la seguridad alimentaria.
Sin embargo, otros expertos confían en que, si bien la advertencia del profesor Asiedu es un llamamiento útil para aumentar la producción acuícola, el sector de la acuicultura está experimentando un modesto crecimiento, a pesar de las inundaciones del año pasado en el lago Volta, que destruyeron numerosas piscifactorías. Esto se debe en parte al crecimiento del sector del siluro.
Como señaló Hanson Dzamefe, director regional de Bono de la Comisión de Pesca: "La producción de siluro avanza a buen ritmo en Ghana, y se acercará a la de tilapia en sólo unos años"
El Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura tiene como objetivo duplicar la producción de bagre, desde las 132.000 toneladas métricas actuales, para 2027.
Pescado más pequeño, mayores beneficios?
Otra tendencia interesante es la producción de peces más pequeños, en lugar de los grandes, preferidos por los asadores de siluro, que suelen servir siluros picantes a la parrilla de un kilo o más con arroz o patatas fritas. Sin embargo, los expertos aconsejan que la producción de tilapia y siluro de entre 300 y 600 gramos tiene más sentido desde el punto de vista económico
Como reflexiona John Domozoro, director general de PBA Fish Farm: "Uno puede entender a los piscicultores que se dirigen a los mercados de los asadores y los grandes eventos, pero el mercado del pescado pequeño y mediano es mayor. Los consumidores domésticos pueden permitirse pescados más pequeños, ahumados o frescos. Es instructivo observar que en Egipto, la mayor nación productora de acuicultura de África, los peces de gran tamaño son prácticamente desconocidos.
Y en un reciente taller celebrado en Accra, el Presidente de la Asociación de Piscicultores de Bagre de Nigeria, Sunday Onoja, afirmó que: "Los piscicultores de África Occidental deben recordar que sus principales clientes son los consumidores domésticos, que prefieren peces de menor tamaño. Superan con creces a los demás clientes. Podemos producir de forma más rentable si nos dirigimos a ellos"
