A medida que aumenta la demanda mundial de proteínas, también lo hace la de pescado. Con la disminución de las poblaciones de peces salvajes, la acuicultura se está expandiendo para llenar el vacío. Sin embargo, actualmente los alimentos acuícolas dependen en gran medida de la harina de pescado como principal componente proteínico, lo que ejerce una presión significativa sobre las poblaciones salvajes.
La innovadora tecnología de levadura de MicroBioGen ofrece una solución creativa: transformar residuos industriales a gran escala y flujos secundarios en proteínas sostenibles de alta calidad. Esta tecnología convierte productos de desecho como el glicerol, los ácidos orgánicos y los azúcares residuales de la producción de etanol y biodiésel, así como la lactosa del procesado de lácteos, en proteína unicelular biodisponible (SCP) para piensos para peces y animales.
Al desarrollar una alternativa rica en proteínas a la harina de pescado que puede producirse a partir de abundantes productos de desecho, MicroBioGen pretende ofrecer una solución rentable y escalable para enriquecer los alimentos acuícolas con proteínas de origen sostenible y alta calidad. Entre los beneficios adicionales de este enfoque se incluyen un perfil equilibrado de aminoácidos y altos niveles de enzimas beneficiosas que ayudan a la absorción de nutrientes.
"Durante casi dos décadas, MicroBioGen se ha centrado en la producción de alimentos para acuicultura
"Durante casi dos décadas, MicroBioGen ha desarrollado tecnología de levadura para fines industriales con el objetivo de mejorar la eficiencia, la economía y la sostenibilidad de los procesos de nuestros socios y sus clientes. En este caso, hacemos posible la transformación de lo que antes eran residuos de escaso y negativo valor en una proteína de alta calidad que puede servir como sustituto de la harina de pescado", afirma Geoff Bell, director ejecutivo de MicroBioGen, en un comunicado de prensa de la empresa.
"Estamos encantados de desarrollar oportunidades para piensos alternativos para peces y aprovechar la misma "innovación de levadura como servicio" líder en el sector que ofrecemos a nuestros socios globales en diversas industrias. Nuestra tecnología ya se ha implantado en otros sectores, como el de los biocombustibles. Estamos deseando trabajar con nuevos socios para crear un ingrediente proteínico rentable y de alto margen para piensos acuícolas que pueda producirse a escala", añadió.
Bell presentará las ambiciones innovadoras de la empresa en la próxima conferencia Aqua Farm 2024 de Queensland, que se celebrará del 15 al 17 de mayo de 2024.
La empresa ha sido pionera en la producción de proteínas para la acuicultura
