Sander Visch

A pesar de enfrentarse a una serie de retos fundamentales, el sector del monodon de Bangladesh tiene la oportunidad de posicionarse como una alternativa con bajas emisiones de carbono a los vannamei de producción más intensiva que dominan los mercados mundiale…

Con casi 30 países y 10 especies de gambas especialmente populares, una mirada al mercado europeo de la gamba ofrece una visión fascinante de las diferencias culturales y culinarias de todo el continente.

El camarón tigre negro está experimentando una especie de renacimiento, especialmente en India y China, pero expertos como Ida Skancke, analista de Kontali, y el Dr. Manoj Sharma, destacado criador de camarones indio, señalan que los productores harían mal en …