© Nasekomo
La asociación pretende reforzar el concepto de desarrollo de Nasekomo, que prevé crear una red conectada de granjas de insectos dentro de los países europeos inicialmente, y con el tiempo expandirse por todo el mundo. La fase inicial de la colaboración se centrará en la creación de un centro de cría de última generación que proporcione un suministro sostenible de insectos jóvenes para la red de granjas.
La asociación entre Siemens y Nasekomo, desvelada durante la conferencia COP 28, fue confirmada en presencia de la ministra búlgara de Innovación y Crecimiento, Milena Stoicheva, y del ministro de Medio Ambiente y Agua de Bulgaria, Julian Popov. El documento de cooperación estratégica fue firmado por Virak Chhuor, vicepresidente de ingeniería y producción de Nasekomo, y la doctora Boryana Manolova, consejera delegada de Siemens para Bulgaria, Macedonia del Norte y Ucrania.
Maria Alexandrova, responsable de proyectos innovadores y sostenibilidad de Nasekomo, declaró: "Está previsto que cada instalación de la red convierta 100.000 toneladas de recursos orgánicos infrautilizados en 10.000 toneladas de valiosos productos derivados de insectos, lo que representa multiplicar por diez el valor de la biomasa transformada. El impacto de largo alcance de nuestro concepto empresarial va más allá de las métricas económicas, ya que se prevé contrarrestar 100.000 toneladas anuales de emisiones de CO2, lo que subraya la importante contribución medioambiental de nuestro enfoque transformador."
Este concepto no solo prevé la automatización de los procesos, sino también la digitalización de todas las operaciones biológicas y tecnológicas dentro del centro de cría, lograda a través del aprendizaje automático y la implementación de tecnologías de vanguardia como los gemelos digitales para la producción y las larvas de insectos vivos. Con el apoyo de Siemens, Nasekomo pretende integrar en el futuro los sistemas y datos de hasta 200 centros de producción previstos en todo el mundo. Esto garantizará operaciones gestionadas de forma inteligente, analíticas de IA fiables y una gestión sostenible.
Marc Bolard, cofundador y codirector ejecutivo de Nasekomo, añadió: "La biología está llena de sorpresas, y estudiando a fondo nuestros insectos y rastreando los procesos biológicos mediante el aprendizaje automático, podemos lograr una eficiencia mucho mayor en su gestión. Nuestra estrategia, basada en cuatro pilares -biología, tecnología, digitalización y asociación-, persigue una sólida cooperación con socios fuertes durante todo el proceso de producción. Desde el principio supimos que podíamos confiar en Siemens para este fin."
