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Nueva norma de bienestar para el salmón de piscifactoría

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Humane Farm Animal Care -una organización estadounidense sin ánimo de lucro dedicada al bienestar animal- ha anunciado su nueva norma de certificación para el salmón de piscifactoría, que se lanzará en Chile a finales de este año.

La norma de certificación se dirigirá inicialmente a los criadores de salmón chilenos, aunque también podrán solicitarla productores de otros países.

La nueva norma de certificación "Certified Humane", que pretende garantizar altos niveles de bienestar en todo el sector de la cría de salmón, es la primera norma desarrollada por Humane Farm Animal Care dirigida específicamente al cultivo de peces.

A través de la implementación del esquema de certificación, el equipo de Humane Farm Animal Care espera mejorar el bienestar de los animales en el sector de la producción de alimentos, concienciar tanto al público como a los granjeros sobre la importancia de adherirse a las mejores prácticas en bienestar animal, facilitar la adopción de métodos de producción que prioricen un mayor bienestar animal y establecer la máxima credibilidad en los estándares de bienestar animal, inspección y procesos de certificación.

"El estándar de bienestar animal que lanzaremos próximamente es para el salmón atlántico de cultivo; por lo tanto, está enfocado en Chile - el único país de la región [latinoamericana] con este tipo de producción", dijo Luiz Mazzon, director de programas de Cuidado Humanitario de los Animales de Granja, en una entrevista con SeafoodSource.

"Otros países productores de salmón como Canadá o Australia también pueden solicitar la certificación si lo desean", añadió.

Los criterios que deben cumplir los productores para lograr el estatus de certificación incluyen estrictos requisitos para que los animales de granja puedan expresar comportamientos naturales y sean alimentados con dietas que excluyan el uso de antibióticos subterapéuticos y potenciadores del crecimiento.

La organización sin ánimo de lucro dedicada al bienestar animal comenzó su trabajo para desarrollar el sistema de certificación en 2022, utilizando el sector escocés de la acuicultura del salmón como estudio de caso, citando la industria del salmón de Escocia como "una referencia mundial para la certificación del bienestar del salmón".

El esquema "Certified Humane" se lanzará oficialmente en Aquasur 2024, una conferencia y feria de acuicultura chilena.

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