Ganaron el gran premio al mejor producto HORECA, así como un premio especial a la comodidad, en los Seafood Excellence Global Awards de este año © Unima
El premio, que se anunció en la Seafood Expo Global, el mayor evento comercial de productos del mar del mundo, fue concedido por el "Camarón ecológico de Madagascar pelado en el cuerpo" de la empresa, que se impuso a 39 finalistas.
Según camarón ecológico de Madagascar pelado en el cuerpo"
Según Unima, sus camarones son "cuidadosamente seleccionados durante su crecimiento y criados en un modelo ecológico de baja densidad que garantiza el bienestar animal, la protección del medio ambiente y el desarrollo comunitario en la bahía de Mahajama, al noroeste de Madagascar".
El jurado ha destacado la gran calidad de esta gamba, su excelente textura y su sabor complejo, intenso y delicadamente yodado. El langostino Label Rouge también obtuvo un premio especial por su comodidad.
Otro producto relacionado con la acuicultura que obtuvo un premio especial fue Vega Salmon, de Dinamarca, que ganó el premio especial al envase para la venta al por menor por su salmón ahumado en frío, cuyo envase está fabricado con un 50 por ciento menos de plástico y ofrece una guía clara y concisa de separación de residuos en el envase para garantizar un reciclaje adecuado.
El premio especial a la innovación se concedió al salmón ahumado en caliente con queso y piñones "Kinziukas" del Grupo Vičiūnai. Basado en uno de los alimentos ahumados tradicionales más conocidos de Lituania, este producto ganador sustituye la carne por salmón y lo combina con queso duro y piñones antes de darle forma y ahumarlo.
Mientras tanto, una línea de sopas de mejillones de Vilsund Blue, de Dinamarca, ganó el premio especial a la Línea de Productos del Mar. Creada para aumentar el consumo de mejillones entre los consumidores daneses, la línea presenta tres sabores: Curry Verde Tailandés, Pimentón Picante y Moules Frites. Esta línea fue reconocida por el jurado por la calidad general del producto, el atractivo de los sabores para el consumidor y el envase reciclable y apto para su conservación.
