MicroBioGen cree que la levadura Saccharomyces cerevisiae puede utilizarse como sustituto de la harina de pescado en los alimentos acuícolas
El director general de MicroBioGen, Geoff Bell, hablará de cómo la innovadora tecnología de plataforma de levadura de la empresa, basada en la mejora de las capacidades industriales de la levadura Saccharomyces cerevisiae, puede transformar residuos industriales y flujos secundarios en valiosas proteínas unicelulares (SCP), optimizadas como sustituto de la harina de pescado. Bell hará una presentación el primer día de Aqua Farm 2024 en la sesión sobre proteínas alternativas innovadoras y participará en la mesa redonda posterior.
Tras su éxito inaugural el año pasado, Aqua Farm reúne a profesionales de la industria de la acuicultura, destacados académicos, científicos, agricultores y responsables políticos de todo el mundo en una conferencia de tres días en Australia. Se trata de una plataforma para debatir los problemas de la acuicultura, facilitar la colaboración y dar a conocer los últimos descubrimientos, tendencias y tecnologías del sector. La edición de este año se celebrará del 15 al 17 de mayo en Surfers Paradise, Queensland
A medida que aumenta la demanda mundial de proteínas, también lo hace la de pescado. Con la disminución de las poblaciones de peces salvajes, la acuicultura se está expandiendo para llenar el vacío. Los piensos acuícolas actuales dependen en gran medida de la harina de pescado como principal componente proteínico. Sin embargo, la harina de pescado como ingrediente de los alimentos acuícolas es insostenible, y se necesitan sustitutos proteínicos más respetuosos con el medio ambiente que tengan un valor nutritivo comparable.
MicroBioGen es una empresa líder en el sector de los alimentos acuícolas
MicroBioGen afirma que su tecnología de levadura no modificada genéticamente ofrece una solución innovadora para transformar residuos industriales a gran escala y flujos secundarios en proteínas sostenibles de alta calidad. Esta tecnología aprovecha productos de desecho como el glicerol, los ácidos orgánicos y los azúcares residuales de la producción de etanol y biodiésel, así como la lactosa del procesado de lácteos, para producir proteínas biodisponibles para peces y piensos, promoviendo así la sostenibilidad medioambiental y la eficiencia económica en la acuicultura.
El avance de MicroBioGen, al desarrollar una alternativa rica en proteínas a la harina de pescado que puede producirse a partir de abundantes residuos, proporciona una solución rentable y escalable para enriquecer los alimentos acuícolas con proteínas de origen sostenible y alta calidad. Entre las ventajas adicionales se incluyen un perfil equilibrado de aminoácidos y mayores niveles de enzimas beneficiosas naturales que contribuyen a la absorción de nutrientes.
Protección de la salud animal
Como refleja Bell en un comunicado de prensa: "Durante casi dos décadas, MicroBioGen ha desarrollado tecnología de levadura con fines industriales destinada a mejorar la eficiencia, la economía y la sostenibilidad de los procesos de nuestros socios y sus clientes. En este caso, posibilitamos la transformación de lo que antes eran residuos de escaso y negativo valor en una proteína de alta calidad que puede servir como sustituto de la harina de pescado. En resumen, ayudamos a las industrias mundiales a hacer más con menos, de forma más eficiente y sostenible.
"Estamos encantados de desarrollar oportunidades para piensos alternativos para peces y aprovechar la misma "innovación de levadura como servicio" líder en la industria que ofrecemos a nuestros socios globales en diversas industrias. Nuestra tecnología ya se ha implantado en otros sectores, como el de los biocombustibles. Estamos deseando trabajar con nuevos socios para crear un ingrediente proteínico rentable y de alto margen para piensos acuícolas que pueda producirse a gran escala"
