© University of New Hampshire
Una nueva investigación llevada a cabo por investigadores de la Universidad de New Hampshire (UNH) ha descubierto que la integración de la acuicultura de camarones con el cultivo de ostras y algas -un método conocido como acuicultura multitrófica integrada (IMTA)- puede reducir significativamente las emisiones de nitrógeno producidas durante el cultivo.
En la actualidad, la demanda de gambas está en auge, con gran parte de la demanda procedente del Occidente global y satisfecha por una industria basada en gran medida en Asia. Sin embargo, uno de los retos más acuciantes a los que se enfrenta la industria camaronera en su estado actual es la falta de regulación medioambiental, que ha provocado graves resultados como la contaminación por nutrientes, floraciones de algas nocivas y la pérdida de biodiversidad.
"Gran parte de las gambas que consumimos proceden del extranjero, donde no necesitan seguir las mismas regulaciones medioambientales que aquí en Estados Unidos", explica Elizabeth Martin, investigadora principal del estudio, en un comunicado de prensa.
Buscando impulsar el cambio en la industria de la gamba y orientar las prácticas de cría hacia un enfoque más respetuoso con el medio ambiente, Martin y sus compañeros investigadores de la UNH idearon un estudio para probar la capacidad de las ostras y las algas marinas de absorber el exceso de nitrógeno liberado durante la cría de gambas.
"Teníamos tres tratamientos: gambas con algas, gambas con algas y un oxigenador, y gambas con algas y ostras", explica Martin
"Lo que descubrimos fue que el tratamiento final, las gambas con algas, que absorben y almacenan el nitrógeno, y las ostras dieron como resultado una reducción del nivel de nitrógeno -incluidos el amoníaco, el nitrito y el nitrato- a lo largo del tiempo", explicó.
Este novedoso enfoque no sólo mejoraría el impacto medioambiental de la acuicultura de gambas, sino que también podría brindar a los acuicultores la oportunidad de diversificar su explotación, siendo las ostras y las algas un valioso subproducto.
