El krill contiene una amplia gama de nutrientes clave, pero se ha expresado cierta preocupación por el impacto que la pesca de krill podría tener en la red trófica del océano Antártico
El estudio fue realizado por LABOMAR (el Instituto de Ciencias del Mar del NE de Brasil), Spring Genetics Tilapia en Miami, y Aker BioMarine - uno de los mayores productores mundiales de harina de krill.
Antecedentes
La harina de krill es cada vez más popular en los alimentos acuícolas, como fuente de fosfolípidos, proteínas, ácidos grasos omega-3 y astaxantina. La tilapia es el segundo género de peces más cultivado en acuicultura, y los productores buscan crías de alta calidad para mejorar su producción global. En el presente estudio, los científicos evaluaron específicamente cómo los distintos niveles de harina de krill en la dieta de la tilapia del Nilo influían en factores como el desove, la cantidad y calidad de los huevos y la supervivencia de las larvas.
"A través de estudios anteriores, hemos aprendido que los lípidos y los ácidos grasos esenciales pueden tener un efecto positivo en el rendimiento reproductivo de los peces. Tradicionalmente, los acuicultores han incluido harina y aceite de pescado en la alimentación para satisfacer estas necesidades, pero debido a la creciente escasez y a los costes fluctuantes, se necesitan ingredientes más sostenibles y eficaces, y aquí la harina de krill podría ser una parte de la solución para llenar el vacío", dijo Kiranpreet Kaur, de Aker BioMarine, en un comunicado de prensa.
El ensayo
El ensayo de alimentación de 12 semanas se llevó a cabo en las instalaciones de cría de tilapia de Spring Genetics en Miami. Los 792 reproductores de tilapia se dividieron en 12 jaulas, cada una con una proporción de 3:1 hembras por macho. Los peces se alimentaron dos veces al día, recibiendo uno de los tres piensos de prueba: inclusión de un 2 por ciento de harina de krill, inclusión de un 5 por ciento de harina de krill o una dieta de control que imitaba el pienso comercial para reproductores de tilapia del Nilo.
"Como socio local y facilitador de este estudio, especializado en la cría de tilapia del Nilo, buscamos continuamente formas innovadoras de mejorar el crecimiento, la supervivencia y el rendimiento general. Es importante para nosotros asociarnos con otras partes interesadas, como Aker BioMarine, para llevar a cabo ensayos como éste y aprender más sobre ingredientes prometedores como la harina de krill y cómo puede ayudarnos a mejorar el rendimiento de los reproductores", declaró Hideyoshi Segovia Uno, director general de Spring Genetics.
Resultados clave
Producción total de huevos
- La tilapia del Nilo alimentada con un 2 por ciento de dieta de harina de krill logró una producción de huevos un 18 por ciento superior a la del grupo de control.
- La tilapia del Nilo alimentada con un 5 por ciento de dieta de harina de krill consiguió un 30 por ciento más de producción de huevos que el grupo de control.
Desove
- La tilapia del Nilo alimentada con un 2 por ciento de harina de krill tuvo un 14 por ciento más de hembras reproductoras que el grupo de control
- La tilapia del Nilo alimentada con un 5 por ciento de harina de krill tuvo un 29 por ciento más de hembras reproductoras que el grupo de control.
- La mayoría de las hembras desovaron dos veces cuando recibieron harina de krill en la dieta en comparación con los peces de control que desovaron mayoritariamente una vez durante el ensayo
Supervivencia de las larvas
- La dieta con un 5 por ciento de harina de krill tuvo un efecto positivo sobre el número total de larvas el día 10 después de la eclosión, un 10 por ciento más que el grupo de control.
Composición de los huevos
- Los huevos de tilapia del Nilo contenían un mayor contenido de grasa cuando los peces fueron alimentados con harina de krill.
- Los niveles de ácidos grasos n-3, con EPA y DHA, fueron mayores en el grupo del 5 por ciento de harina de krill frente al grupo de control.
"En general, este estudio sugiere los efectos positivos sobre el rendimiento reproductivo y la supervivencia larvaria en la tilapia del Nilo cuando se incluye harina de krill en la dieta. Estos resultados son un fuerte indicio de que la harina de krill es un ingrediente marino viable y rico en nutrientes para la dieta de la tilapia del Nilo reproductora. Esperamos seguir investigando para saber más", concluyó Kaur
