© Scottish Sea Farms
La responsable de sostenibilidad y desarrollo de la empresa, Anne Anderson, afirmó que un nuevo programa de vigilancia medioambiental con base científica para explorar la capacidad de regeneración de los fondos marinos está arrojando unos resultados iniciales prometedores.
"A partir de un trabajo previo a escala regional, hemos estado analizando las condiciones bentónicas de muestras de sedimentos de los fondos marinos de nuestra zona de cultivo
"Basándonos en trabajos anteriores a escala regional, hemos estado analizando las condiciones bentónicas de muestras de sedimentos del fondo marino procedentes de barbechos de nuestra zona agrícola. Los resultados iniciales son prometedores e indican, como venimos sosteniendo desde hace tiempo, la capacidad de regeneración del medio marino", explica en la última edición del boletín de la empresa, The Source.
En Lismore North, en Loch Linnhe, donde la empresa ha cultivado durante más de 30 años antes de dejar el lugar en barbecho a principios de 2019, un muestreo reciente indica que, en los tres años transcurridos desde entonces, se ha producido una recuperación significativa, con una diversidad faunística que ahora está al mismo nivel que antes de que se cultivara. Más recientemente, tras un período de barbecho de nueve meses en el sitio Toyness de Scottish Sea Farms en Orkney, se encontró que la variedad de animales y su abundancia habían aumentado significativamente.
"Cuantos más análisis posteriores al barbecho podamos realizar, ya sea varios meses o muchos años después de la cosecha de una piscifactoría, más información obtendremos, con el objetivo de comprender mejor hasta qué punto es realmente regenerativa la cría de salmón en relación con la restauración del lecho marino", afirma Anderson.
Discutiremos la posibilidad de realizar un estudio sobre la regeneración del lecho marino en las piscifactorías de salmón de Escocia
En la actualidad se está debatiendo con otros productores de salmón la posibilidad de implantar este seguimiento medioambiental adicional en todo el sector, con planes para que los resultados compartidos sean revisados por un destacado científico independiente
"La piscicultura del salmón tiene una de las huellas de carbono más bajas de todos los sectores productores de proteínas animales, produce más carne comestible por tonelada de pienso utilizado, y aquí en Escocia y en el resto del Reino Unido somos una de las exportaciones de alimentos más valiosas. Sin embargo, el sector sigue suscitando cierta cautela por falta de conocimientos científicos. Con este nuevo programa de vigilancia medioambiental esperamos acabar con esta situación", reflexionó
Según Anderson, la necesidad de disponer de más datos en este ámbito adquiere mayor importancia en el contexto de las propuestas del Gobierno escocés de designar al menos el 10% de los mares de Escocia como Áreas Marinas Altamente Protegidas (HPMA), lo que supondría la prohibición de varias actividades comerciales clave, como la pesca y la acuicultura.
Según explicó: "Las propuestas no tienen en cuenta la naturaleza regenerativa de la cría del salmón, al igual que no reconocen que los criadores de salmón de Escocia ya llevan muchos años coexistiendo con las Áreas Marinas Protegidas.
"Al igual que el salmón salvaje del Atlántico, nuestro salmón de piscifactoría necesita agua de alta calidad para vivir y prosperar, por lo que, como sector, nos interesa proteger nuestro entorno marino.
"Lo sabemos. Por eso invertimos tanto tiempo, esfuerzo y recursos en minimizar el impacto de nuestras actividades, asegurándonos de que somos capaces de cultivar con éxito en los mismos lugares año tras año - en el caso de nuestra granja más antigua, en Dunstaffnage, durante 36 años.
"La prioridad ahora es demostrarlo a los reguladores y otros responsables clave"
