Sweden

La empresa escandinava Pronofa cultiva y procesa tunicados Ciona, conocidos comúnmente como ascidias, en un intento de ofrecer una alternativa ecológica a la carne picada elaborada a partir de ganado terrestre convencional.

Simon Johansson, Consejero Delegado de Nordic Seafarm, cree que la empresa está en la cúspide del éxito comercial, tras los grandes avances en la producción de tres especies clave de algas, así como una estrategia empresarial que implica una serie de astutas c…

Cyril Barbier es el director de incubación y producción de Gårdsfisk, una explotación de interior del sur de Suecia que aspira a producir 550 toneladas de tilapia y siluro africano este año.