© Noola Redclaw
La empresa empezó a operar en septiembre de 2023, tras dos años de intensas pruebas de investigación y desarrollo y de creación de consorcios.
La fundadora de la empresa, Elena Piana, la estableció inicialmente en el Reino Unido, donde planeaba cultivar cangrejos de río hasta alcanzar el tamaño comercial en una instalación RAS. Aunque el Reino Unido sigue siendo la sede de su programa de cría e incubación, Piana decidió establecer la rama operativa en Indonesia tras una visita al país, facilitada por la Embajada británica. Gracias a ella se reunió con altos funcionarios del Departamento de Acuicultura de Yakarta. Para asegurarse de que las políticas y la legislación locales eran propicias para apoyar al sector, NSM se formó mediante la colaboración con inversores y líderes del sector indonesios.
En la actualidad, NSM es una de las principales empresas de acuicultura de Indonesia
En la actualidad, NSM está a punto de completar su primer ensayo de cultivo, en el que se prueban nuevos procedimientos para aumentar el rendimiento, un paso crucial para aumentar la producción. El ensayo ha recibido el apoyo del Departamento de Acuicultura de Java Central, que ha aportado estanques, experiencia y recursos humanos
"Estamos encantados de ver que el crecimiento de la población es perfectamente puntual, según nuestros indicadores de rendimiento de la población. De hecho, actualmente llevamos una semana entera de adelanto sobre el calendario previsto", señala Piana.
Al mismo tiempo, NSM ha lanzado oficialmente su producto al mercado bajo la marca "NoolaRed, la mejor langosta de agua dulce de Indonesia".
La empresa abastece al mercado de langosta de agua dulce de Indonesia
La empresa abastece al mercado indonesio, se especializa en tamaños grandes (de 50 a 70 g) y se abastece de productos procedentes de granjas familiares y pescadores, orgullosos de su extraordinario producto local.
A medida que avanzan las pruebas de cultivo y más agricultores se suman a la iniciativa, NSM tiene la ambición de expandirse a los mercados de exportación.
