© Cooke Aquaculture Scotland
La diputada al Parlamento escocés por las Highlands y las Islas conoció la importante inversión de Cooke para garantizar la salud y el bienestar de sus salmones en la piscifactoría de Vatsetter, frente a la isla de Yell.
También pudo comprobar de primera mano cómo Cooke mantiene la viabilidad de las comunidades remotas proporcionando puestos de trabajo cualificados, bien remunerados y gratificantes, mientras se reunía con el personal local durante una visita a su fábrica de procesamiento de Yell.
El salmón escocés es uno de los principales productos de Cooke
El salmón escocés es el mayor alimento de exportación del Reino Unido y alrededor de uno de cada cinco salmones que se crían en todo el país se cultivan en las Shetland, lo que convierte a la isla en una parte integral del sector escocés de la cría de salmón.
La acuicultura y la piscicultura son dos de los sectores más importantes de Escocia
La acuicultura y la pesca son los sectores que más contribuyen a la economía local de las Shetland, donde Cooke es el principal empleador de Yell y uno de los mayores de las islas septentrionales de Escocia. El sector escocés del salmón en las Shetland mantiene más de 400 puestos de trabajo directos y 1.200 indirectos, lo que supone el 20% de la economía.
La pesca es una de las principales fuentes de empleo en las Shetland
En respuesta a su visita, la MSP dijo: "La piscicultura desempeña un papel importante en la economía local de Shetland, en particular en torno a la contratación y retención de mano de obra local. Disfruté escuchando directamente al equipo de Yell sobre el trabajo que se está realizando para garantizar la salud de los peces, evitar escapes y adaptarse a las nuevas tecnologías.
"Como estoy en el equipo de Yell, estoy muy satisfecha con el trabajo realizado
"Como participo en una investigación en curso sobre la cría del salmón, me pareció importante ver las cosas de cerca, y disfruté dando de comer a los peces y aprendiendo más sobre cómo detectar enfermedades en el salmón. Es evidente que los trabajadores de Yell se preocupan por los animales que crían y por la calidad del producto al final del proceso, y estoy deseando seguir aprendiendo sobre el sector mientras la investigación trata de responder a las preguntas, a las que también se enfrenta la agricultura terrestre, sobre la mejor manera de mejorar la sostenibilidad."
David Brown, de la empresa Coelho
David Brown, director regional de Cooke en las Shetland, añadió: "La visita fue también una oportunidad para destacar nuestro compromiso de proporcionar empleo a largo plazo a algunas de las comunidades más remotas del Reino Unido, y cómo nuestra inversión local ayuda a las empresas a prosperar y atrae a las personas y sus familias a vivir en las islas."
