La nueva iniciativa tiene como objetivo alinear todas las normas específicas de cada especie del ASC en una única norma global, aportando una mayor coherencia al programa ASC y apoyando la máxima garantía en toda la cadena de suministro.
También aborda todos los impactos relevantes de la acuicultura sobre el medio ambiente y los derechos humanos, independientemente del sistema de producción o de la ubicación de la granja.
Incluye mejoras en el sistema de producción y en la ubicación de la granja
Incluye mejoras de los requisitos existentes junto con nuevos requisitos en áreas clave para abordar los impactos medioambientales y sociales de la acuicultura. La norma también permite al ASC actuar ante la demanda del mercado de nuevas especies y añadir nuevos sistemas de producción al programa de forma más eficiente.
Michiel Fransen, director de normas y ciencia del ASC, declaró en un comunicado de prensa: "Animamos a todas las partes interesadas a participar activamente en esta última ronda de consultas. Tanto si eres un productor, un minorista, un académico, una ONG o cualquier otra persona interesada en lo que estamos haciendo, ¡queremos saber de ti! De este modo, nos aseguraremos de que la Norma ASC para Granjas refleje sus expectativas, conocimientos y experiencias".
El contenido de la Norma ASC para Granjas es muy amplio
El contenido del Estándar ASC para Granjas se divide en cuatro principios, que ahora incluyen un principio de nueva creación que cubre la salud y el bienestar de los peces, para abordar las áreas clave de preocupación del mercado.
Gestión de la granja
Este principio abarca las operaciones empresariales legales y eficaces. Entre los nuevos criterios se incluyen los sistemas de gestión y los requisitos de ética empresarial, y se mejorarán los criterios existentes en torno a los requisitos de trazabilidad y divulgación. En general, el principio ayudará a reforzar las leyes y normativas nacionales para mantener una cultura que evite la corrupción y el soborno, atajando el fraude alimentario y conduciendo a una mejor trazabilidad e integridad de los productos a lo largo de la cadena de suministro.
Gestión medioambiental
Responsabilidad medioambiental
Este principio se centra en las prácticas agrícolas para reducir el daño a la biodiversidad y al ecosistema que rodea la explotación. Entre los nuevos criterios se incluyen la calidad del agua, el uso de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), con mejoras en los piensos existentes, los criaderos y los lugares intermedios, el riesgo medioambiental y los requisitos de impacto bentónico. La inclusión en la Norma de ámbitos clave que preocupan a los consumidores y las ONG, como las emisiones de GEI y los impactos desde las primeras fases del ciclo de vida, contribuirá a mitigar los posibles riesgos de la cadena de suministro para los minoristas. El principio también apoyará una mayor coherencia en la notificación de datos.
Responsabilidad social
Los requisitos sociales del Principio 3 cubren la gama más amplia de cuestiones de derechos humanos de todos los programas de certificación de acuicultura.
Los nuevos criterios incluyen requisitos para la certificación de las empresas acuícolas
Los nuevos criterios incluyen requisitos para garantizar la concienciación de los empleados de las granjas sobre los derechos humanos, y mejoras en los requisitos existentes sobre trabajo forzoso e infantil, salud y seguridad, discriminación y mecanismos de reclamación. Para apoyar la aplicación de la Norma para explotaciones agrícolas, ASC está trabajando en un proyecto más amplio sobre la voz de los trabajadores y la participación de la comunidad. Juntos, estos avances contribuirán a mejorar las condiciones de trabajo, lo que se traducirá en una mano de obra más comprometida y eficaz, con menos ausencias y una mayor retención del personal en la explotación
Salud y bienestar de los peces
Este Principio incluye nuevos criterios sobre los requisitos de manipulación, aturdimiento y sacrificio y nuevas restricciones sobre la ablación del pedúnculo ocular para los productores de gambas. Las restricciones en el uso de antibióticos para todos los productores ayudarán a impulsar el enfoque a largo plazo de ASC para reducir el uso de antibióticos en línea con el enfoque recomendado por la OMS "Una Salud" para reducir la dependencia de los antibióticos.
Para reducir el uso de antibióticos, los productores de camarones deben cumplir con los requisitos de salud y bienestar
Maria Filipa Castanheira, coordinadora de las normas del ASC para el bienestar de los peces, declaró: "Creemos que estos requisitos claros y específicos sobre salud y bienestar de los animales ayudarán a los productores a demostrar de forma transparente sus prácticas responsables a su cadena de suministro. Los indicadores de bienestar y los requisitos de manipulación y sacrificio, en particular, contribuirán a reducir los niveles de estrés de los animales y a mejorar su bienestar, lo que, en última instancia, contribuirá a mejorar la calidad de los productos, a aumentar las tasas de supervivencia y a reducir el gasto en prevención de enfermedades."
Siguientes pasos
Esta ronda final de consultas se utilizará para evaluar un marco de transición adecuado para las explotaciones, que será de al menos 24 meses. El ASC confirmará el período de transición para las explotaciones en septiembre de 2025. Tras su aprobación, la nueva Norma para Granjas entrará en funcionamiento a principios de 2025.
