Dr Gidon Minkoff

El doctor Gidon Minkoff es un biólogo que ha dedicado su carrera al desarrollo y la gestión de criaderos de peces marinos. Inicialmente diseñó y gestionó criaderos de dorada y lubina del Mediterráneo de aguas cálidas, pero se pasó a las especies de aguas frías cuando la pesquería de bacalao del Atlántico se derrumbó a mediados de los noventa. Tras trasladarse a Canadá, participó activamente en el desarrollo de criaderos de bacalao y, paralelamente, se aventuró a resolver los requisitos biológicos de la producción de pez sable, para el que estableció y gestionó un criadero hasta 2007. Siempre interesado por el atún, en 2008 fue contratado durante dos años por una empresa panameña para desarrollar la tecnología de cría del rabil. Después, hace 10 años, regresó a España y desde entonces ha participado en varias empresas atuneras, como consultor y como socio

Además de establecer criaderos, Gidon Minkoff presta servicios de consultoría al sector a través de su empresa Teleostei Hatchery Consulting. La empresa empezó a funcionar a principios de la década de 2000 y ha prestado servicios a decenas de clientes de los cinco continentes. Desde su regreso a Europa, se ha convertido en Fish Hatchery Consulting, que ofrece todo un espectro de servicios especializados. Para más información, póngase en contacto con él aquí.