La unidad está pensada para mejorar la salud y el bienestar de los peces, ya que permite incubar los huevos a una temperatura más baja © Scottish Sea Farms
Actualmente, la empresa recibe de sus proveedores especializados huevos fecundados que se han desarrollado hasta la fase de ojo, pero la construcción de la nueva unidad de incubación adyacente a la planta de incubación principal de Barcaldine significa que la SSF pronto podrá recibir huevos inmediatamente después de extraer sus reproductores y fecundarlos in situ.
Esto significa que pueden incubarse durante las fases de desarrollo más frágiles hasta que estén lo suficientemente robustos como para ser transferidos a una de las tres plantas de incubación de la empresa
Esto significa que podrán ser incubados durante las fases más frágiles de su desarrollo hasta que estén lo suficientemente robustos como para ser transferidos a uno de los tres criaderos de la empresa: Barcaldine, Knock, en la isla de Mull, o Girlsta, en las Shetland
"Lo que estamos haciendo es crear unas instalaciones a medida que nos permitirán tener un mayor control de las huevas incluso en una fase más temprana del ciclo de producción", declaró el jefe de agua dulce de SSF, Rory Conn, al boletín de noticias de la empresa, The Source.
Control de las huevas
"Podremos tomarnos nuestro tiempo en estas etapas iniciales más críticas, incubando los huevos durante más tiempo y a temperaturas más bajas según consideremos oportuno", añadió.
La investigación emergente sugiere que incubar los huevos a temperaturas más bajas durante las etapas más tempranas puede tener mejores resultados en la salud de los peces más adelante
Investigaciones recientes sugieren que la incubación de huevos a temperaturas más bajas durante las primeras etapas puede tener mejores resultados para la salud de los peces en el futuro, en particular en lo que respecta a la salud cardiaca.
"Trataremos de incubar los huevos durante más tiempo y a temperaturas más bajas cuando lo consideremos oportuno", añadió
"Intentaremos incubar a temperaturas lo más bajas posible, probablemente entre 2 y 3 °C, para favorecer el desarrollo lento y constante de los óvulos", explica Conn
Al recibir los huevos inmediatamente después de la extracción, el equipo de agua dulce de la SSF también tendrá una mayor influencia sobre otro factor clave para el bienestar: la calidad del agua.
"La exposición a agua limpia es un factor clave para el bienestar de las aves
"La exposición a agua limpia es enormemente importante y estamos muy seguros de la calidad de nuestra agua aquí en Barcaldine", dijo Conn.
"Equipados con un equipo de agua dulce y un sistema de control de calidad, podemos garantizar la calidad del agua en todo momento"
"Equipada con el sistema de acuicultura de recirculación (RAS) más sofisticado de su clase en Escocia, la piscifactoría principal extrae agua dulce del cercano embalse de Gleann Dubh y la somete a un complejo sistema de filtros y luz ultravioleta para eliminar todo lo que supere las 0,01 micras (0,00001 mm) y garantizar que no penetren bacterias ni virus.
"Dentro de la nueva unidad, el agua de la piscifactoría es de una calidad superior a 0,01 micras (0,00001 mm)
"Dentro de la nueva unidad, habrá tres instalaciones de SRA similares, que suministrarán agua a los bastidores donde se alojarán los nuevos huevos. Cualquiera de los bastidores puede ser abastecido por un sistema RAS individual, de modo que podemos abastecerlos a diferentes temperaturas si así lo deseamos, ya que esto nos permite controlar la rapidez con la que se desarrollan los óvulos. Y como el agua está tan limpia, es tan segura como puede serlo para los óvulos."
Una vez que los huevos alcanzan la fase de ovocitos, se someten a un proceso de control de calidad para garantizar que sólo los viables se transfieren a las bandejas de incubación
"La prioridad de esta última inversión en nuestra piscicultura de agua dulce es garantizar el suministro y la calidad de nuestros óvulos y proporcionar la capacidad necesaria para una incubación óptima, desde la fecundación en adelante", afirma Conn.
"En un primer momento, nos centraremos en la producción de óvulos de calidad
"Inicialmente, sólo fertilizaremos in situ una parte de nuestro suministro de óvulos. Sin embargo, la unidad tiene capacidad para satisfacer todas nuestras necesidades actuales y futuras de óvulos", añadió